香辣白菜锅

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2011-12-19 12:47:02

最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅

今天这香辣白菜炖锅也是其中的一种吃法:

这算是最受欢迎的一种了,隔三差五的就来一锅,又省事儿,又好吃。

喷香热辣,很是下饭呀……

香辣白菜锅

香辣白菜锅

材料:白菜叶,金针菇,豆腐泡,(还可以加其它的配菜,例如:豆皮,腐竹,油皮,磨菇,木耳等等,只要喜欢的都可以加)

调料:水煮鱼调料包,盐,味精,鸡蛋。

香辣白菜锅做法

1,一棵白菜用上半部分的叶或白菜芯儿适量清洗干净,金针菇洗净,豆泡适量。

香辣白菜锅的做法

2,材料准备好后取一只鸡蛋打散,

3,炒锅入油,烧热后将鸡蛋煎老。提示:这个煎蛋是用来做汤的,如果用高汤就可以不用煎蛋了,没有高汤的可以这样煎一只蛋,煮出汤来的味道特别的鲜,如果做的菜量多的话可以用两只鸡蛋。

香辣白菜锅的做法

4,煎好的蛋盛出,炒锅内留油,水煮鱼的辣酱适量倒入锅中炒香,辣酱的多少根据自己喜辣的程度选择。

香辣白菜锅的做法

5,锅内加入清水,将煎好的蛋放入锅中,水开后加入水煮鱼的另一种调料包适量(白色的粉末的那一包)盐和味精调味,尝一下,汤要略咸煮出的菜才有味道。

6,调好味道以后将白菜放入锅中煮软。

香辣白菜锅的做法

7,金针菇和豆泡放入锅中,煮至白菜软烂即可。

香辣白菜锅的做法

香辣白菜锅的做法

另外

干料包,如果有特别喜欢麻辣口味的,菜煮好盛盆中,将干料包里的料洒在菜上,锅中烧热油,将热油浇在干料上即完成最后步骤。不过,那个真的很辣呀,而且还油大,我们享受不了,所以这一步我就省了。

香辣白菜锅的做法

美食城网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

关键词:白菜白菜食谱香辣菜菜谱

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