您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

炸猪排

□ 作者:月月 ‖ 来源:月月美食博客    2011-12-17 19:02:01

初次用天妇罗粉-----炸猪排

喜欢肉类的人,餐桌上一餐没有人就会觉的吃饭不香。咱家周爸就是这样的人。咱想他每餐吃的有味道,不容易啊不容易。这不,前天去市场看到很不错的猪大排,赶紧下手买了好几块回家。

一直听到天妇罗粉做油炸类的很不错。这几天去了一趟买西点类的实体店铺买淡奶油,正好看到有天妇罗粉,本就就纠结要不要网购,看到有马上就败来一包。其实,这个炸猪排前段时间也做过,只是裹粉不一样,今天就用天妇罗粉尝试一下,看看是不是跟网上说的那么好。

做好后,确实感觉到跟淀粉当裹粉完全的不一样哦。色泽上就有很大的差别。别的不废话,具体的看过程吧。

炸猪排

材料:猪大排2块天妇罗粉面包糠番茄酱适量

调料:色拉油盐料酒各少许

炸猪排

炸猪排做法

1、【图1-3】猪大排洗净,用小锤子把肉拍松散,再用少许盐和料酒腌制5-10分钟左右备用。

2、【图4-7】取适量的天妇罗粉用清水调成糊状,倒出少许面包糠备用,把腌制好的猪排在天妇罗粉中裹匀取出,再在面包糠中裹一遍。

炸猪排

3、【图8-10】油锅烧热,倒入适量色拉油用中火烧制6层热,放入裹好的猪排炸至两面金黄,捞起控油备用。

4、【图11-12】把控油后的猪排切成条状,放入吸油纸的盘内即可。

炸猪排

月月温馨提示

1、家里没有小锤子可以用刀背替代拍一下。

2、没有天妇罗粉可以用淀粉糊来替代试试。

3、油炸过程中,一直用中火,火太大外面容易焦。

4、吃的时候可以搭配番茄酱吃,俺试着包生菜味道也很不错哦。

炸猪排

美食城网站小提示

地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻,易于入口

关键词:猪排

猪排有健脑益智和延缓

猪排营养价值较高,尤其是蛋白质和脂肪含量较高,并含有骨胶原、磷脂质、磷蛋白等,有健脑益智和延缓衰老之功效。此外,猪排中钙、锌、铁的含量均较多。...[更多]

炸猪排的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评