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圣诞姜饼

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2011-12-13 14:58:04

圣诞节不管对成人,还是对小孩子都是值得期待的日子。

小朋友们呢,可以在这一天期待会有什么特别的礼物。

大人们呢,可以在这一天去逛逛商场超市,给自己买个喜欢的东东。

而对于喜欢烘焙的人来说,

这一天,和小朋友们一起做喜欢的各种小卡通饼干,再装饰一下。

这个节日过得也是快乐无比啊。

圣诞姜饼

圣诞姜饼

姜饼原料:面粉200克,白糖30克,蜂蜜30克,黄油40克,水30克,肉桂粉4克,姜黄粉1克,鸡蛋25克,

蛋白霜

原料:蛋白20克,糖霜120克,醋两滴,各种颜色色素少许

份量:30块左右

圣诞姜饼做法

1,水,蜂蜜,白糖放入容器中搅拌均匀

2,肉桂粉,姜黄粉,面粉混合均匀过筛

3,图1中加入粉再加入姜饼原料中的其他材料

4,混合成一个面团,盖盖放三十分钟。

圣诞姜饼

5,将面团用擀面棍擀成0.4厘米的薄片。静置30分钟防止饼干回缩,并用饼干模压出各种形状。擀成薄片的时候为了怕粘,可以上面放一块保鲜膜再用擀面棍来擀,便于操作。

6,压好的饼干放在烤盘上,烤箱175度预热,中层,烤18分钟左右。

7,蛋白20克,糖霜120克用电动打蛋器打至要滴不滴的状态。然后倒入两滴白醋。

8,装饰饼干的时候,准备几个裱花袋。先将蛋白糖霜取一部份放入裱花袋中。然后分别加不同的色素,再把裱花袋剪个小洞。洞小点,不要大。然后开始挤。挤好,再用卡通糖装饰。装饰饼干的时候,注意糖霜不能太稠,如果比图7更稠,那么即不容易挤出,而且挤出来也不会平整。也不要比图7太稀。直接滴滴哒哒就往下掉的糖霜,挤出来太稀,也不容易凝固。

圣诞姜饼

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