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香肠菇菌煲饭

□ 作者:秋凉 ‖ 来源:秋凉美食博客    2011-12-13 14:33:49

用电饭锅做简单营养温暖的煲饭——香肠菇菌煲饭

天冷,屋子也冷,给厨房新买了瞬间出热水的热水器,可还没找人给装上,真的不想沾冷水,想想就觉得不舒服,所以饭也不想好好做了,但不想做饭也得做呀,于是就做我最喜欢的懒人版电饭锅煲饭,用电饭锅做煲饭不怕饭烧糊了,煮饭键跳起后再焖十分钟就可以开吃了,有菜有肉有饭,可以再做个蛋汤,就是很不错的一顿。我这次忘记放玉米和绿豌豆了,但放了一斤菇菌料也算不少,去市场买菜去得比较晚,经常光顾卖菇菌的那家只剩下一些白灵菇和几朵冬菇了,于是就都买了回来,不然多买几种杂菇配在一起会更不错的。家里有00从老家带回来的干肠,切了一些放在里面,味道也很不错,干肠可以用香肠或是腊鸭腿什么的代替。
 

香肠菇菌煲饭

材料:干肠、白灵菇、鲜冬菇、胡萝卜

调料:蒜两瓣、胡椒碎、盐、食用油。

香肠菇菌煲饭

香肠菇菌煲饭做法

 

1.将饭淘洗干净,放比平时做饭稍少一些的水备用;

2.各种食材洗净,分别切丁备用;

香肠菇菌煲饭

3.炒锅注油,烧热,入蒜片爆香,倒入火腿、胡萝卜稍炒,再倒入菇菌煸炒,开始菇菌会炒出很多水,继续炒至锅内的水分蒸发完,调入盐,撒入适量黑胡椒碎拌匀,关火;

4.将炒好的菜倒入米中拌匀,按电饭煲煮饭键,跳起后焖十到二十分钟即可开盖食用。

香肠菇菌煲饭

提示

1.做菜饭时水要比平时做米饭的水稍少一点为好,最好成熟的米饭可以一粒粒分开;

2.炒菜时油和盐可以稍放得多一些,这样做好的米饭才会油润、咸香适口;

3.菇的选择可以品种更多些。

关键词:香肠食谱香肠

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