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白菜扒猪肝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-13 00:25:24

白菜扒猪肝

食材:小白菜500克,猪肝250克,蒜蓉少许,葱丝、红椒丝少许.生抽、老抽、白糖、胡椒粉、生粉、绍酒各适量。

白菜扒猪肝的做法

(1)白菜浸洗净,沥干水分,备用。

(2)猪肝洗净吸干水,切成薄片,先以适量老抽、糖、胡椒粉、生粉和生抽腌10分钟,备用。

(3)烧红锅,下油爆香蒜蓉,下小白菜炒至熟,下盐调味,盛放碟上。

(4)再烧红锅,下油爆香蒜蓉,下猪肝,炒至八成熟,溅酒。再炒至全熟,下葱丝和红椒丝,炒匀盛于小白菜上,即可上桌。

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关键词:白菜猪肝白菜食谱

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