红酒羊排

□ 作者:忠茹钰 ‖ 来源:忠茹钰美食博客    2011-12-12 09:10:37

冬日里极具美容御寒功效的一道中西合璧的菜肴——红酒羊排

在北方,特别是在塞北,一入冬,由于天冷,人们为了御寒,吃牛羊肉特别多,牛羊肉卖的特别快,导致火锅店、涮羊肉饭馆生意异常火爆。家里也是经常吃刷羊肉和火锅,一来省事,而来吃完浑身暖乎乎的。总吃这个也就不爱吃了。昨天孩子回来,要吃羊肉,想吃羊肉串了,这一星期不在家吃,馋了,大冬天的吃什么烧烤,家里正好有羊排,还有红酒,做个西餐红酒羊排,我这个不太正宗,没有西餐中的那些香草,只放了胡椒粉,还用了咱中餐中的调味酱——甜面酱,我觉得这个更适合中国人的口味,算是中西合璧吧!烤出来的味道,反正受到我家那一老一小的一致称赞。

红酒羊排

原料:羊排 甜面酱 红酒 洋葱 蒜末 黑胡椒

红酒羊排

红酒羊排做法

1、羊排洗净,剁成小块。

2、两勺甜面酱,蒜末、黑胡椒粉,用红酒搅拌开。

3、把羊排泡在调好的调味汁中,腌制一晚上,中间翻动几次,以便腌入味。

4、烤盘上铺上锡纸,撒上洋葱丝。

红酒羊排

5、把羊排放在洋葱丝上,盖上锡纸。

6、烤箱预热200度,羊排放入烤箱中层,烤20分钟翻面。

7、刷上一层酱汁再烤10分钟至熟。

红酒羊排

8、再撒上些辣椒末,配上洋葱丝、小西红柿,即可。

红酒羊排

红酒羊排

红酒羊排食材搭配小提示

韭菜和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良,并且加速血液流量,导致心跳加快、头晕胸闷等不适,也会对身体各方面造成负担,引

韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良,并且加速血液流量,导致心跳加快、头晕胸闷等不适,也会对身体各方面造成负担,引

关键词:羊排红酒红酒食谱

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