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阿胶枣

□ 作者:笛子爱吃 ‖ 来源:笛子爱吃美食博客    2011-12-12 08:55:00

补血益气的美味小零嘴--阿胶枣

像我这样体质不好经常手脚冰凉的人,整个冬天除了大吃大喝外,还要补血益气,一个小零嘴就能帮大忙

大枣的好处世人皆知,什么补血安神、健脾养胃,阿胶滋阴补血,红糖具有益气养血,驱风散寒的功效,所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣,便成了贫血体虚者最好的零食,外边买的你放心么,自己动手很方便

阿胶枣

原料:大枣、阿胶、红糖、黄酒

阿胶枣

阿胶枣做法

1、阿胶块用蒜捣子捣成碎,越碎越容易蒸

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2、黄酒适量没过阿胶碎,大约泡2天(阿胶已经很软,半融化状态)

阿胶枣

阿胶枣

3、入蒸锅蒸阿胶,大约半小时阿胶就完全溶于黄酒,再加入适量红糖,继续蒸10分钟,拿出后搅拌均匀

阿胶枣

阿胶枣的做法

阿胶枣的做法

4、大枣用水清洗(很干的枣要事先泡发下,我用的是半干的大枣),放微波炉,中高火加热1分钟

阿胶枣的做法

阿胶枣的做法

 

5、趁着枣热、阿胶液也热,趁热将这两者混合,搅拌均匀,使每颗枣都裹满阿胶,放凉后即可食用

阿胶枣的做法

阿胶枣的做法

阿胶枣的做法

阿胶枣的做法

阿胶枣的做法

阿胶枣的做法

小贴士:

1、阿胶枣虽然具有补血滋阴功效,但不宜一次过多食用,尤其那些脾胃虚弱的人,每次不要超过10颗

2、只需这四种材料,就能做好吃又养身的阿胶枣

3、能拉丝的阿胶枣,只能产于自家厨房

美食城网站小提示

黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用,大枣中的维生素c会遭到破坏,失去了原有的营养价值。

大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良

大枣有何药用价值

大枣,古称美枣、良枣,它含有蛋白质、脂肪、维生素、黏液质及钙、磷、铁等多种成分,中药将其列为“上品”,认为它有补脾益胃、益气养血、抗衰老的作用。大枣有增强肌力的作用和增加体重的功效。 大枣是治疗各种大...[更多]