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柿子饼怎么做

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2011-12-10 17:16:06

秋冬时令小吃——柿子饼

现在正是柿子收获的季节,超市买水果的地方出现了好多柿子,红红的,软软的如灯笼般火红的柿子,非常诱人哈。买了几个回家后,就用手撕撕皮吃进了肚子,非常香甜哦。用两个做了柿子饼。

从网上查到,柿子饼是西安的著名小吃,其实,在我们老家,每到这个季节也常这么做柿子饼,我小时候在老家也没少吃柿子饼,只不过,有时做法比较简单,材料单一,在老家妈妈做的柿子饼是没有内馅的。这次我做的时候,放了自己做的红豆沙馅。

柿子饼做好后,两面金黄,咬一口绵软香甜,再配上红豆内馅,想不好吃都难哈。

柿子饼怎么做

柿子饼

原料:柿子(我用了两个柿子,足够三口之家吃的量了)、面粉、红豆沙馅

柿子饼怎么做

柿子饼怎么做

1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。

2、将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口)

3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子。

柿子饼怎么做

4、用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可。

5、火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,这样吃更健康哈。)

柿子饼怎么做

柿子饼怎么做

美食城网站小提示

柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。

柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘,对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用,其营养更加丰富,主治甲状腺肿大。

关键词:柿子

柿子的功效与作用

柿子营养较为丰富,含蛋白质、脂肪较少,糖类较多,还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐,其中尤以维生素c和碘的含量较多,还有瓜氨酸、柿胶酚及钙、磷、铁等矿物质。...[更多]

柿子饼的讨论
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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-06 11:03:40 美食城手机网友
哈哈,吃过南瓜的还真没吃过柿子的,应该不错!
回复 支持2
2019-04-02 12:35:52 美食城手机网友
硬柿子能做不?
回复 支持2
2019-03-10 09:19:47 美食城手机网友
马上去做柿子饼
回复 支持2
2019-02-19 13:46:27 美食城手机网友
周末回家又有时间做点好吃的了
回复 支持0
2019-01-26 17:02:45 美食城手机网友
看着就有食欲
回复 支持2
2018-12-31 22:47:29 美食城手机网友
面粉换糯米粉应该也不错吧
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2018-12-06 23:54:21 美食城手机网友
看着应该挺好吃的啊
回复 支持3
2018-11-11 22:33:55 美食城手机网友
于 2018-10-23 00:21:16发布

在西安的时候吃过,一直怀念,可以自己做了,是用面粉还是糯米粉好呢?

面粉就行
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2018-10-23 00:21:16 美食城手机网友
在西安的时候吃过,一直怀念,可以自己做了,是用面粉还是糯米粉好呢?
回复 支持3
2018-10-23 00:20:08 美食城手机网友
好吃的话我也试试做吧!
回复 支持3