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可可华夫饼

□ 作者:薄灰 ‖ 来源:薄灰美食博客    2011-12-08 22:20:09

格子诱惑无需烤箱也能自制的小点心--可可华夫饼

早就心仪这些小格子了,所以收到模具后就迫不及待开工了。

对于想自己制作点心吃,但是又没烤箱的朋友们来说,华夫饼是个很不错的选择。没有电动打蛋器也不用怕,这款华夫饼不需要打发蛋清,家庭操作还是很方便的,烘焙0基础也可以上手的哦。

刚出炉时趁热吃可香啦,我尝了一口就停不下来哦,吃完了一块才过瘾。

可以搭配水果、酸奶、炼乳、咖啡、巧克力酱、果酱,随心所欲,只要你喜欢~~

早餐或下午茶都可以哦

可可华夫饼

首次使用需要清洗及保养,清洗后,在火上烘干。均匀刷一层融化的黄油。再烘2-3分钟即可。这个步骤可以在模具表面形成保护膜,也能提高模具的使用寿命和不沾效果。(顺便罗嗦下,不沾的吐司盒也需要这样保养哦,清洗后抹黄油,烘烤一下,提高使用寿命和增加不沾效果。)

可可华夫饼

材料:(份量7-8个)

鸡蛋150g(3个)、细砂糖65g、牛奶100g、低筋面粉160g、玉米淀粉30g、可可粉10克、泡打粉5-6g、色拉油60g(或融化的黄油)

如果做原味的,就增加10克低筋面粉,或者做抹茶口味的,那就替换等量的可可粉

 

可可华夫饼的做法

1、准备所需材料。

2、鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀。

可可华夫饼

4、低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合后,过筛,加入到鸡蛋液中,用打蛋器搅拌至顺滑。

5、倒入色拉油搅拌均匀。

6、面糊搅拌好的样子。可装进量杯里,方便倒出。

可可华夫饼

7、倒入几乎覆盖模具内部的面糊。(华夫饼模具在使用之前,两面都要均匀地涂抹一层油,缝隙也要涂到,并且两边都要预热一下,预热到滴第一水在上面,滋一下就没有的程度,大概一面预热1分钟。预热后的不沾效果更好)

8、合上锁扣,开中小火,然后盖上盖子,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟。等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打开盖子看看,如果欠火候,可以再稍微再热一下,不过注意别烤过头了。(开了油烟机的灯,所以照出来和成品图有点色差)

可可华夫饼

可可华夫饼

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华夫饼的讨论
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评论列表(评论 18)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-31 08:09:39 美食城手机网友
为什么我烤出来的中间湿湿的,不够干,但是烤久点又会焦,感觉不脆
回复 支持7
2019-03-15 11:34:26 美食城手机网友
今天晚上想做呢,看起来好像挺好吃的。好期待呀!
回复 支持1
2019-03-08 19:51:32 美食城手机网友
为毛我就做不出这么好看的华夫饼!!!怒出华夫饼模具,江浙沪50包邮!就是薄灰用的这一款!!!
回复 支持9
2019-02-01 00:14:17 美食城手机网友
赞赞赞
回复 支持3
2019-01-22 16:25:03 美食城手机网友
喜欢,一直长草华夫饼模具,最近看了这么多的华夫饼,又心动了
回复 支持11
2019-01-09 21:48:14 美食城手机网友
我做了,小朋友们都爱吃
回复 支持1
2018-12-25 11:19:37 美食城手机网友
建议用松饼专用粉多加个鸡蛋 加点炼奶 用黄油 效果会更好
回复 支持1
2018-12-14 22:23:50 美食城手机网友
很棒,很喜欢,嘻嘻!!!
回复 支持3
2018-11-29 22:26:01 美食城手机网友
这个吃不完能不能放着的?会不会消泡啊
回复 支持4
2018-11-29 00:28:00 美食城手机网友
超级喜欢吃华夫饼,但是没有那种模具啊!
回复 支持7