水果披萨

□ 作者:温柔dy ‖ 来源:温柔dy美食博客    2011-11-30 08:54:53

水果披萨——厨房菜鸟也能完胜

又是一款洋玩意儿,小孩子们都爱吃,看起来很复杂,原料也不好买到,一直没敢下手。前些日子去买了披萨奶酪,就选择这款水果披萨来做,一做之下才发现根本超级简单,只要准备齐全了原料,就算你是位“厨房菜鸟”,一样可以做的美观、美味,哄哄小孩子绝对木有问题!

这个是樱桃番茄饰边的水果披萨,华丽丽的哦!

这个是香蕉饰边滴,木有上一个华丽,不过味道更甜!

水果披萨

来个合影!哎呦,偶怎么这么有才?搞得好像贵族下午茶似的?!哈哈!其实只是学习辛苦的孩儿的夜宵哦!

水果披萨的做法

水果披萨

披萨饼底原料:面粉,橄榄油,盐,糖,发酵粉

披萨馅料原料:蜜桃罐头、香蕉、樱桃番茄、葡萄干、奶酪(选择水分少的水果,还可选择菠萝、芒果、木瓜等)

水果披萨的做法

1、将干酵母;面粉稍微拌匀;再加入橄榄油、盐、白砂糖揉匀成面团;

2、将面团进行基本发酵约35分钟;待面团体积膨胀为两倍大。

水果披萨的做法

3、将发酵好的面团擀成圆饼,以手指将边缘按厚,中央用叉子均匀叉出小洞,二次发酵。

4、将饼底放入抹油的烤盘中,撒上少许奶酪丝、白糖。

5、将樱桃番茄切片,摆在饼底周围。

6、香蕉切丁,黄桃切丁,泡软的葡萄干均匀铺在中间。(另一个是香蕉围边,堆满杂果)

水果披萨的做法

7、最后把奶酪丝案菱形格的形状覆盖在水果丁上。

8、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约5-8分钟;奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

水果披萨的做法

我的体会

水果的摆放没有定式,中间堆放各种水果丁,点缀鲜艳颜色的水果丁调色。

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