蒜烧黄骨鱼

□ 作者:温柔dy ‖ 来源:温柔dy美食博客    2011-11-24 09:27:01

加一味更完美——蒜烧黄骨鱼

黄骨鱼肉质细嫩,没有乱刺,很适合孩子和老人食用。用了红烧的做法,又配合了炸过的蒜子,浓郁的蒜香、鱼肉鲜甜,十分下饭。

金灿灿的玉米丰收了,看着好喜庆哦!当做背景很漂亮呢!

我是无辣不欢的主儿,不放辣椒怎么能下饭啊?其实辣椒有提鲜的作用哦!

蒜烧黄骨鱼

蒜烧黄骨鱼

原料:黄骨鱼8条

配料:大蒜1头、小米椒6个,香菜2棵

调料:花椒、姜丝、盐、生抽、料酒、糖

蒜烧黄骨鱼

蒜烧黄骨鱼做法

1、花生油烧热,小火把蒜瓣炸成金黄。

2、沥出炸好的蒜瓣、,放入花椒、姜丝烹香。

3、下入黄骨鱼,煎至两面粘液凝固,期间不要勤翻动。

蒜烧黄骨鱼

4、倒入炸好的蒜瓣、小米椒,加入生抽、料酒、盐、少许糖(提鲜)。

5、加入没过黄骨鱼的清水,大火烧开。

蒜烧黄骨鱼

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