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肠仔包

□ 作者:小辞 ‖ 来源:小辞美食博客    2011-11-24 08:38:25

最受小朋友欢迎的超Q迷你肠仔包

超Q迷你肠仔包,一听名字就知是道卖萌的面包。小巧的金黄色面圈中间夹了一根粉红诱人的迷你肠仔,表面来回挤上沙拉酱与番茄酱,撒上些许法香点缀,鲜艳的色彩与胖嘟嘟的包身,那可真是卖相十足。

那天和朋友们相约去拜访刚从国外回来的A君,提了满满一口袋的迷你肠仔包,刚进门,就听见满屋小孩嬉闹的声响,一向爱清静的我,真素头都大了。坐定后,把几位玩疯了的孩子叫到身边,故作神秘状,掏出包里的面包,一个个分给他们,这下更像炸了锅似的,纷纷尖叫着开抢。

八过奇迹就在下一秒出现鸟~~刚才还闹哄哄抢面包的小孩们,瞬间安静下来,手里捧着我的面包开吃。没想到啊,原来哄孩子这么简单啊~~看着他们津津有味吃我做的面包,真是打心眼里高兴,吃得最快的小胖子蹭到我身边,羞答答的问我还有没有,立即被其妈咪给吼了回去:“还吃,再吃就真娶不到媳妇了!!”现在的妈咪真素~~怪不得小孩都早熟。

肠仔包

肠仔包

材料:A:高筋面粉200克、细砂糖32克、盐2.5克、蛋液20克、奶粉8克、酵母2.5克、水120ML、黄油20克

B:表面装饰:蛋液、香肠、沙拉酱、番茄酱、法香

肠仔包

肠仔包做法

1、后油法揉至扩展,基础发酵后,排气,分割成25克一个的面团,滚圆,松弛15分钟。

2、擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起,捏紧收口处。

3、将面条搓长,两头相接,呈中空的“0”形。

肠仔包

4、进行最后发酵,发好了,放入香肠仔,表面刷蛋液,来回挤上番茄酱,沙拉酱。烤箱预热180度15分钟。

5、出炉后,撒少许法香在表面即可。

肠仔包肠仔包

关键词:面粉

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]