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酱爆花蛤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-16 08:52:20

国庆假日餐桌上的佳肴-----酱爆花蛤

因为身在内陆城市,对于天天吃海鲜那是一种奢望。

可是无奈本人和懒羊羊同学都是海鲜爱好族。

幸好家附近的菜场有一个浙江老板,每天不知道从哪里弄来一些新鲜海鲜,品种不多但是都很新鲜,它的顾客好像多是他的浙江老乡,我摸清了他的进货规律也不定期去淘点海鲜回家过过瘾。

我做海鲜也属于吃多了,自己瞎琢磨的,不知道正宗与否,好吃就行。

国庆几天假期,主要的任务还是吃,变着花样吃。

买了点花蛤,酱爆!

酱爆花蛤

材料:花蛤、豆瓣酱、姜葱蒜

酱爆花蛤做法

花蛤洗净,漂尽沙子

锅中热油,姜葱蒜爆香,加入一大勺豆瓣酱超香,

下入花蛤,大火爆炒,调入料酒、一点点醋,炒至花蛤全都张开的口差不多了。

再来一个。

再来一个。

战果!一盘壳!

关键词:花蛤酱爆菜菜谱

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