虾仁乌冬面

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-16 08:46:44

现在好像很流行晒早餐哦!

一不小心居然撞着流行了,哈哈!

其实早餐的时间像打仗,时间紧张得掰开来用,再有兴趣也很难有时间来慢慢拍照

所以我的早餐照片基本都是成品图

匆匆又匆匆,拿着相机拍两张,OK

有时候也不一定用,就是习惯和喜欢而已。

最近懒羊羊好像迷上了乌冬面,很喜欢吃这种粗粗的面条或粉状的东东

只好变着花样做关于乌冬面的各式配菜。

总的来说,乌冬面不适合于过辣过咸的菜配伍,宜清淡色泽清爽为佳

虾仁乌冬面

材料:乌冬面、河虾仁、毛豆、茭白、香菜

虾仁乌冬面做法

河虾仁用料酒和胡椒粉腌渍一小会

茭白切丝备用

锅中少油,下入河虾仁爆炒后盛起备用

另锅,少油,油热后下入茭白,毛豆翻炒,调入盐、糖,加入虾仁翻炒均匀即可

乌冬面用滚水下两开后,过凉水,盛起备用,

调一碗合适的汤汁,盐、生抽、醋、胡椒粉、芝麻油,香菜碎

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油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

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虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

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