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素肉松

□ 作者:静静 ‖ 来源:静静美食博客    2011-11-15 10:01:47

剩豆渣巧变减肥小零食-----素肉松

平时我们大多用黄豆来做豆浆可是你知道吗,一斤豆子可以做出很多道菜如自制豆腐、自制豆腐脑、用剩豆渣做菜做小零食,用自制的豆腐做的菜菜。。。

据说,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。而豆腐渣呢,其丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效。

平时家中如果有剩余的豆渣,可以做成素肉松,是不错的小佐料,直接吃,拌饭吃,拌面条吃都可以。

素肉松

素肉松

原料:黄豆200克,水1000克,生抽20克,红糖10克,盐少许

素肉松的做法

1、黄豆洗净后,泡水一夜

2、黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆

3、找一块干净的大棉布,放在大一点的盆上,将豆浆倒入

素肉松

4、过滤出豆渣

5、锅中放入少许油,放入豆渣翻炒

6、放入生抽,红糖,和少许的盐继续翻炒

素肉松

7、将豆渣炒到松散即可。

8、将素肉松放凉密封保存即可,随吃随取,是不错的小佐料

素肉松

素肉松
素肉松
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关键词:肉松肉松食谱

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