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抗老防癌数肉皮

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-14 10:17:39

抗老防癌数肉皮

近年来,科研人员发现,老年人肌体的细胞蛋白质分子与水交叉结合,会产生一个“冰结区”,使细胞的可塑性出现衰减状态,进而造成多种器官萎缩,强性降低,皮肤及粘膜干燥积纹脱水。如果能找出贮存及改善代谢的最佳营养物质,这对抗老防癌无疑具有重要意义。现已得知,这种物质就是胶原蛋白质。其抗老防癌的作用是:含有胶原蛋白的水会影响某些生理机能,起到延缓衰老和抗癌的功效,而肉皮和猪蹄则是胶原蛋白质极丰富的来源。

因此,老年人不妨多食些肉皮、猪蹄

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