您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

菠萝熘鱼段

□ 作者:淘气猫 ‖ 来源:淘气猫美食博客    2011-11-13 00:00:00

酸酸甜甜下饭菜---菠萝熘鱼段

原料:菠萝半个,鲅鱼1条,胡萝卜1根,黄瓜1根

调料:料酒1汤匙,生抽2汤匙,干淀粉1汤匙,盐1.5茶匙,水淀粉1汤匙

菠萝熘鱼段

菠萝熘鱼段做法

1〉鲅鱼洗干净后清除内脏和鱼骨,片下完整的鱼肉,切成小段,胡萝卜、黄瓜和菠萝也分别切成小段备用;

2〉鲅鱼肉用1汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2茶匙盐和1汤匙干淀粉腌制20分钟;

菠萝熘鱼段的做法

3〉锅中放油,将鱼段炸熟后捞出控油;

4〉锅中留少许的底油先炒熟胡萝卜条,然后再下入菠萝条和黄瓜条,调入1汤匙生抽和1茶匙盐,翻炒均匀;

菠萝熘鱼段

5〉出锅前放入炸好的鱼段,淋入1汤匙水淀粉勾薄芡炒匀即可。

温馨提示

鲅鱼一般都比较腥,如果吃不惯鲅鱼的味道也可以用鲤鱼之类的代替,这个根据自己的口味随意调整。

菠萝熘鱼段

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

关键词:菠萝

菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]

菠萝熘鱼段的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评