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油焖鸡腿

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-12 12:51:44

油焖鸡腿

原料:鸡腿肉400克,胡萝卜适量,芹菜叶少许。调料:植物油、淀粉、醋、酒、白糖、料酒、盐适量,酱油少许。

油焖鸡腿做法

1.将鸡肉洗净、剥皮、去脂肪,竖切两半。将胡萝卜洗净削皮切成粗丝,用开水焯煮一下待用。

2.取锅1只,放于火上,倒入植物油,烧热。放入撒上淀粉的鸡肉,用中火煎炸至金黄色,放入酒、白糖、料酒、酱油、盐,用中火焖煮鸡块。

3.盛盘后将胡萝卜摆于盘子四周,撒上芹菜叶加以点缀即可。

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关键词:鸡腿

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