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什锦丸子

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-12 12:40:53

什锦丸子

原料:豆腐1.5块,山药40克,藕200克,鸡蛋1个,胡萝卜30克,香菇3个,黑根30克,白果15粒。调料:盐12小勺,料酒1小勺,淀粉3大勺,面粉或面包渣5~6大A勺,油适量。

什锦丸子做法

将豆腐水分挤掉,将山药、藕、胡萝卜、香菇、黑根切丝混合团成丸子,蘸上鸡蛋、面粉(面包渣)入油锅炸食即可。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

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