您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

黄金芝士虾球

□ 作者:芝麻开花 ‖ 来源:芝麻开花美食博客    2011-11-12 08:47:36

周末美食 堪称“一口金”的美味芝士虾球制作全攻略——黄金芝士虾球

今天是个好日子其一休七天上七天把人折腾得疲惫不堪,趁着周末都缓缓吧~其二干闺女回北京了,这几天就去看看她和她娘~其三郑钱钱和贾币币这对小磨蹭的房子装修胜利在望,旧貌换新颜,盼望着去暖房~最后,好日子里祝巴小杰健康、快乐、多挣钱钱说说今天的菜,好吃、不费事、省钱,逢年过节大周末都能算是一道菜请客吃饭待朋友也绝对没问题大人小孩不论老少统统能接受这算是全优点菜吗~哈哈自己试试就知道了~有句话是“一口鲍一口金”,俺觉得形容这个黄金芝士虾球更贴切~鲍不可天天吃,虾可天天有,跟大家分享~祝周末愉快~

黄金芝士虾球

黄金芝士虾球

食材:鲜虾、马苏里拉/其他、鸡蛋、淀粉、面包

配料:盐、白胡椒、橄榄油、香油

黄金芝士虾球的做法

1、鲜虾500克、洗净去壳去虾线,剁成虾糜。

2、鸡蛋一个,搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。

3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。

4、调和均匀即可。

黄金芝士虾球的做法

5、戴上一次性手套,取适量虾肉放在手掌中央。

6、在虾肉上放1—2粒马苏里拉。

7、让虾肉完全包裹住芝士,并搓成圆球。

8、让虾球在淀粉中滚动一圈,使表面均匀包裹淀粉。

9、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。

10、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。

黄金芝士虾球做法

11、依次制作好虾球,间隔摆在盘中。

12、锅中倒入食用油、加热至六七成热时,下入虾球,小火炸至金黄色时即可出锅。

黄金芝士虾球

简单总结一下,其实就是滚虾球、蘸三样、炸金黄,三步走着~

单独吃或蘸上番茄酱、甜辣酱都很搭~

咬一口就有香浓的芝士~

olivia说两句

虾肉糜粘手,最好戴上一次性手套操作,徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。

油面有少量小泡,油温至六七成热时即可下入虾球,这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。

炸制时全程小火操作,炸好后控油即可食用。

美食城网站小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

关键词:鲜虾虾球虾球食谱

如何选购鲜虾

对鲜虾质量好坏的鉴别,主要是以感官检查其头与体、壳与肉的连接情况,以及虾体的硬度和皮色等几个方面。...[更多]

黄金芝士虾球的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 17)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-12 23:28:12 美食城手机网友
于 2018-07-01 16:55:29发布

这个虾球做好能先速冻起来,想吃的时候再炸吗?

冻起来可以,但加工的效果和口感一定会影响。
回复 支持6
2019-02-03 23:28:36 美食城手机网友
[提问求解]:淀粉是什么淀粉。
回复 支持4
2019-01-17 21:53:00 美食城手机网友
于 2018-07-01 16:53:53发布

马苏拉是之士的意思?

是马苏里拉,一种用来做披萨的芝士
回复 支持5
2018-12-19 10:44:29 美食城手机网友
[提问求解]:马苏里拉是什么东东?可以用別的代替吗?
回复 支持10
2018-11-19 21:31:16 美食城手机网友
没有奶酪放块奶糖估计也可以
回复 支持6
2018-10-24 23:52:55 美食城手机网友
于 2018-07-01 16:55:09发布

可是为什么我一下锅就糊掉了的感觉

油太热
回复 支持7
2018-09-25 23:54:01 美食城手机网友
马苏里拉是奶酪!有起丝的作用
回复 支持10
2018-09-25 23:54:01 美食城手机网友
放奶酪好吃吗
回复 支持5
2018-09-09 01:09:33 美食城手机网友
于 2018-07-01 16:54:23发布

马苏里拉是什么菜

是一种芝士
回复 支持9
2018-09-09 01:09:32 美食城手机网友
呵呵,自己做虾球太牛气了
回复 支持1