蒜蓉炝拌南瓜片

□ 作者:秋凉 ‖ 来源:秋凉美食博客    2011-11-11 00:00:00

秋老虎发威,简单吃饭——蒜蓉炝拌南瓜片

秋老虎真是来势汹汹,昨天跟前天一样热,28-36度,室温33度5,好在我比较耐热,他俩都钻进屋里开空调,只有我在客厅里用笔记本上网,笔记本也象一个小火炉,天越热它也越温暖,这么热,可我还是不喜欢开空调。

夏天练瑜珈最好,因为天热人的筋骨都是松的,动作很容易拉伸到位,做完瑜珈出一身透汗,再出来外面时就不觉得天气的炎热,每个汗毛孔都充分打开,非常舒服。我早就发现,天一凉下来以后做瑜珈,有些动作就不那么容易做到位了。

昨天做完瑜珈穿着汗湿的衣服顺便去超市买菜,超市里的冷气吹得后背有些发凉,刚做完瑜珈口渴得厉害,买了一瓶鲜榨的热豆浆,等不及结帐就先喝了。

昨天天热,中午做的什锦炒饭,晚上做的西红柿鸡蛋打卤面,真的不爱动,没有胃口,一切从简。炝拌嫩南瓜非常简单,南瓜清香,加上蒜香,清淡爽口,适合这个大热天。

蒜蓉炝拌南瓜片

蒜蓉炝拌南瓜片

材料:嫩南瓜一个,蒜四瓣,盐,食用油,花椒粒20粒。

蒜蓉炝拌南瓜片的做法

1.嫩南瓜去皮去瓤,切片,入开水锅焯烫约半分钟,捞出过冷水沥干,撒盐,备用;

2.蒜切蓉备用;

蒜蓉炝拌南瓜片的做法

3.锅注油,冷油时即下花椒粒,小火炸香后,捞出花椒粒不要,将蒜蓉放入,拌匀,倒在南瓜片上拌匀即可。

蒜蓉炝拌南瓜片

 
提示

1.嫩南瓜不要焯烫时间长,长了不脆就不好吃了;

2.喜欢辣的可以放点辣油。

蒜蓉炝拌南瓜片

蒜蓉炝拌南瓜片食材搭配小提示

油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

关键词:南瓜

南瓜的营养价值

南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多]

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