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白菜猪肉水饺

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2011-11-08 00:00:00

我家妞儿上周因为所谓的胃肠感冒,没去幼儿园,

所以,我忙了一周,一天三餐好生伺候着,她不在家,我都不做饭,

她在家,不管吃多吃少,一顿也不能落下……

今天要这个,明天要那个,

人家一发话,咱就赶紧着。

说是想要吃水饺,

那就包吧,白菜猪肉馅儿……

这次调的馅儿特别好吃,很像外面饺子馆里卖的白菜猪肉水饺的味儿,

呵呵,所以,我把大概的调料的量写一下,关于盐放多少,还是根据自己的口味加吧,我就不具体写了。

白菜猪肉水饺

好吃就是饺子--白菜猪肉水饺

材料:

娃娃菜一颗,

木耳几朵,

猪肉馅儿100克左右,

生抽20ml,

白胡椒粉5克,

葱碎10克,

姜末20克(如果不讨厌姜,还可以多一些),

香油30ml,

料酒5ml,

盐适量。

(这些材料做了大概40个左右的水饺,刚好够那爷俩吃的)

用娃娃菜没有那个大白菜梗,水分少,不用挤水分就可以,更能保留营养。

白菜猪肉水饺做法

1,将生抽,白胡椒粉,葱姜末,盐,料酒,香油一起调入肉馅儿中搅拌均匀。

2,娃娃菜洗净甩干水分,木耳泡发洗净一起剁成菜碎。

3,将剁好的菜碎,拌在肉馅儿里拌匀,放入冰箱冷藏30分钟以上。

因为剁好的白菜没有挤去水分,所以调出的馅儿会略稀一些,放在冰箱冷藏,用的时候才拿出来比较好包。

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白菜猪肉水饺的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-15 11:55:29 美食城手机网友
白菜要不要焯水
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2019-08-01 10:20:13 美食城手机网友
不错!!!
回复 支持0
2019-07-12 07:35:06 美食城手机网友
喜欢
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2019-06-22 11:47:21 美食城手机网友
[随意吐槽]哇,好棒~
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