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扁芸豆炒肉丝

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2011-11-04 12:37:07

清淡的荤素搭配--扁芸豆炒肉丝

材料:扁芸豆,猪瘦肉(肥瘦相间也可)葱姜丝,料酒,盐,味精,食用小苏打,香油。

扁芸豆炒肉丝

扁芸豆炒肉丝的做法

1,猪瘦肉切片再切丝(半冷冻的比较好切),将切好的猪肉丝加适量料酒,盐,2克小苏打和一点点清水抓匀腌制,这样炒出的肉丝更细嫩。

扁芸豆炒肉丝步骤1-2

2,扁芸豆洗净切丝

扁芸豆炒肉丝步骤3-4

3,入开水锅中煮至全部变色捞入凉水中凉净沥水。

扁芸豆炒肉丝步骤5-6

4,炒锅入少许油,三成热时,滑入肉丝炒至变色后盛出。

5,炒锅另入少许油将葱姜丝煸香。

扁芸豆炒肉丝步骤7-8

6,倒入沥干水的芸豆丝翻炒1分钟至均匀,倒入炒好的肉丝,加入适量盐,味精,料酒翻炒。

7,淋香油翻匀出锅即可。

扁芸豆炒肉丝步骤9-10

扁芸豆炒肉丝的做法

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扁芸豆炒肉丝的讨论
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2017-05-19 18:54:02 美食城手机网友
厉害啊
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