您的位置:首页 > 四季养生 > 秋季养生 > >

秋季忌食死蟹

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-03 13:25:21

蟹死之后,其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖,并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒;类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。所以,秋季忌食死蟹。

延伸阅读

为什么金瓜不能与螃蟹一起吃

为什么红薯不能与螃蟹一起吃

为什么螃蟹不能与猪肉、兔肉、鸭肉一起吃

南瓜为什么不能与蟹一起吃

秋季忌食死蟹的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评