椒香口水手撕鸡

□ 作者:小厨葡萄 ‖ 来源:小厨葡萄美食博客    2011-11-02 14:23:09

平淡中找出路--椒香口水手撕鸡

手撕鸡,以前在家那会儿哪知道这菜啊,连我在北京上学的时候也不知道呐!那会儿吃川菜好像我就奔着那水煮鱼,酸菜鱼啥的去的,手撕鸡,恩,我还真没赏过那味儿呐!后来吧,回国饕餮,那跟着一帮子吃货这儿溜达,那儿溜达,终于被我逮着了这道美味!食则不忘,留恋了,想念了,于是,这道菜就这样淡定滴出来了~~

葡萄我的嗅觉味觉都挺灵敏的,对于很多吃过的菜呐,基本上只要尝一口,也就能琢磨出个道道来,回家自己个儿倒腾一下,便也能满足我的小胃!哎,显然了,吃货不是都必须油这样的职业素质和灵敏度么,要不然也混不出山吧

这菜我没有做的极辣,要不然我家史先生受不了,我也受不了!我俩爱吃辣的,不过呐,就是那种中等程度的;虽说我能吃灰常辣,不过太辣对胃不好,自己给自己吃饭还做的那么辣,辣的稀里哗啦的,吃不下去,不是给自己添堵么:)很多童鞋看我在微博上有些菜看着红彤彤的,其实那不那么滴辣,只是酱的颜色而已!做饭吃饭,不光光是要选自己爱吃的吃,很多时候,是一份爱自己,爱家人的责任;我说过,自打我一个人来到英国学习,免不了开始日日接触锅碗瓢盆这些事儿,我从不亏待着自己,每天必须好好的吃,乐乐呵呵的度过,当然正事儿也必须好好滴做!

喏,俺引用一下俺自己曾说过的名言吧:“女银,一定要懂自己,爱自己;这不是自私,而应该是一种习惯,一种态度,当然也是一种腔调。”  腔调这个词儿,我们江南一带的人用的多些,其实也就是北方人说的那个“范儿”,只是这种“范儿”由心生,靠着穿衣打扮是拾掇不出来的。生活的历练,造就了浑身上下透着的那股子“范儿”!

手撕鸡

哎,我这是老了么,我怎么这两天忽然那么多话啊?难道因为俺的生日就快到了,就又要长一岁了,所以这话就和那树根子似的,越来越多了么 话多点儿也不是坏处,得啵得啵,生活才过的有滋有味儿的嘛~~

椒香口水手撕鸡

得嘞,我这就上做法了哈~

椒香口水手撕鸡

材料:鸡胸肉/鸡腿肉,花椒粒,辣椒粉,辣椒碎末,食盐,醋,美极鲜,白芝麻,黄糖,食油,香油,蒜末,香菜末,

椒香口水手撕鸡做法

1)将煮熟的鸡胸肉或鸡腿肉撕开,撕的越细越好,码放在碗内待用;

2)在一只碗内加入 辣椒粉,辣椒碎末,食盐,醋,美极鲜,黄糖,香油,白芝麻,备用;

3)取一只小锅子,锅里倒入适量油,并放入花椒粒,中火熬至出香味后,浇入2)的调料碗中,并撒上切好的蒜末和香菜末,搅拌均匀;

4)最后,将3)的调料冷却后,淋在码放好的鸡肉上,待30分钟入味后,即可食用。(若是天气炎热的话,也可以放入冰箱内冷却一会儿,口感会更辣爽)

椒香口水手撕鸡的做法椒香口水手撕鸡做法

这道椒香口水手撕鸡,是目前为止,俺觉得鸡胸肉最好吃的一种方式。我指的是英国那又大又柴得鸡胸哈~国内香喷喷得草鸡的鸡胸,俺就是随便那么蘸点儿盐巴,也吃的香呐!记得去年冬天,俺也做了一道口水鸡,链接在这里,喜欢的话,也可以去瞅瞅哈~相对这个版本,那道口水鸡比较容易长肉哈~

口水手撕鸡的做法口水手撕鸡做法

好了,史先生这会儿已经下班了,俺也要紧着去准备些他的小晚餐和明儿个的早餐了,童鞋们周末愉快哈,咱们下周见咯~~

手撕鸡

关键词:鸡胸肉

鸡胸脯肉营养价值

鸡胸脯蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补......[更多]

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