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莴苣香干丁

□ 作者:83小钟 ‖ 来源:83小钟美食博客    2011-11-02 10:38:05

某天破天荒起了个大早,给自个煮了锅白稀饭。

然后搜刮冰箱里的存货,配了个下粥菜。说起来,我算是有点小怪僻的人,吃粥,独爱白粥。配粥菜又是独爱丁丁型的,而且,种类越多越好,要是能再加点小咸菜就无敌了。

今天要端上来的就是这样的一碗简单无敌的配粥菜。

莴苣香干丁

白稀饭的无敌伴侣—莴苣香干丁

主料:莴苣,香干,香辣肠,榨菜,红椒

调料:盐,老干妈,麻油

莴苣香干丁原料

莴苣香干丁的做法

1.香干,莴苣,香辣肠,红椒,榨菜分别处理好切丁备用。

2.锅中放少许底油,下莴苣炒至断生,下入香干粒翻炒,调少许酱油。

3.倒入红椒丁,加盐调味。

莴苣香干丁的做法

4.最后倒入榨菜和辣肠丁,加一勺老干妈翻匀后,淋少许麻油起锅。

莴苣香干丁做法

PS:

1.榨菜,火腿,老干妈都是有咸味的,步骤3时加盐的量要注意。

2.起锅前淋麻油能增香,而且色泽也会更漂亮。

莴苣香干丁1

美食城网站小提示

莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用,有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

关键词:莴苣香干香干食谱

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