酸梅汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-30 09:35:51

小时候的夏夜是酷热漫长的,不过也是充满乐趣的。且不说三五成群打着手电摸知了,也不说拿着蝇拍在路灯下拍蟋蟀,更不说小伙伴们呼朋唤友可劲儿的疯玩儿,单是那夏夜里冰镇酸梅汤就足以让我回味不已了……

出了家属院大门,走十分钟的路就有间冷饮屋。掀开碧绿的皮帘,一股凉气扑面,顿时暑气全消,二分钱的冰棒、五分钱的奶油冰棍儿、一角钱的光明冰砖都是那么诱人,勾得我们这些小馋虫们隔三差五就要去探头觊觎一番。夏夜里,总会缠着忙完家务的妈妈“散步”,目的地当然就是冷饮屋了!妈妈每次也总会装作不知情的样子带我和姐姐去散步,顺便走到冷饮屋小坐。冰棍很少给买了吃,不过——消食化积解暑的冰镇酸梅汤儿却时时可以让我们大快朵颐。那酸酸的、甜甜的、凉凉的滋味呦,胜却人间无数!

酸梅汤

儿时的夏夜味道——酸梅汤

原料:乌梅18颗(20克),干山楂25克,甘草片6片,桂花5克,冰糖30克,水2升。

酸梅汤的原料

酸梅汤的做法

1、乌梅浸泡2个小时,去除烟熏味。干山楂、甘草略泡,洗净浮尘。

酸梅汤的做法

2、原料放入不锈钢锅(砂锅也可,不能用铁锅),大火煮开。

酸梅汤的做法1

3、盖上锅盖转小小火煮30分钟,关火后浸泡一个小时以上。

酸梅汤的做法2

4、用滤网滤去渣滓,放凉饮用。放入冰箱冷藏口感更佳。

酸梅汤的做法3

酸梅汤2

关键词:酸梅汤

酸梅汤的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评