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红焖鲱鱼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-25 12:28:33

红焖鲱鱼

原料:去头、尾的鲱鱼100克。调料:大叶茶2杯,汤料1杯,酒12杯,红糖4大勺,酱油适量。

红焖鲱鱼做法:

1.将鱼放入淘米水中浸泡12小时,再放入锅内与大叶茶煮5分钟,捞出后清洗一下,切块。

2.将鱼块放入锅内,加入汤料、酒、红糖、酱油煮10分钟。加入12杯酱A油,改用小火焖15分钟,端锅后自然冷却。

3.装盘后可根据口味加花椒粉或姜丝。

关键词:红焖菜菜谱

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