您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

老卤水腐竹

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2011-10-21 00:00:00

从学会做辣椒酱的那年秋季开始,对于这个季节,我就开始了迷恋,坐在自家院子里,守着一堆红辣椒,静静的收拾着,娃那时尚小,蹒跚在身边,日子过的充实而满足。

对于秋季,我的敏感来自高中时期,那年,我去乡下读书,住校,我不是一个好学生,一个星期我可以返回家三趟,有时是爷爷这边车把我送进学校,下午我就溜回家了。学校距离家10几里的路程,我不会骑车,那时公交车少,每次来,都是爷爷单位车送我的,没人接送我,为了达到回家的目的,我就步行走回去,大院里的叔叔看到刚被送走的我立马又回来了,就说:“乖乖啊,你上的啥学啊。”
因此,我记忆住了那时秋天的模样,有少许落叶,走路的时候,路上有透过树叶洒下来的阳光,那阳光让人感觉不是温暖,而是一种零落感。就是这种零落的感觉,89年之后开始,在夏天还没结束的时候,我就可以通过树木投落到地上的影子,感觉到秋天的到来。那种投落到地上不再稠密的叶影和阳光,给我的记忆太深刻了。
这个深刻秋天记忆,留给我一直是稀疏的淡淡的感伤。

银行大院里,不知道什么时候开始,流行起来用红辣椒做辣椒酱豆和辣椒酱,对于这些制作,我是十分喜爱的,也加入这个制作大军,也就是从这时开始,我迷恋上了秋天的红色。
昨天,同事到办公室问我,自己种的辣椒红了要不要。因为前段时间制作辣椒豆子的时候,他知道我买红辣椒没买到。

老卤水腐竹

本来是想同他一起去家里摘,可以边摘边拍照,后来犯懒,把我的相机拿给他,照片和采摘的事情,全部由他负责了。

下午,同事带来红辣椒,肥肥厚厚的,我正在琢磨做些什么吃呢,有一个配方还需要向朋友要,好久不做,都忘记了。先看看这红红的辣椒吧。

今天早晨自然醒醒的很惨,7:38分,这是多久以来没有的现象,原因估计是因为凌晨醒来看了一会电视,然后五点多的时候睡回笼觉造成的。

老卤水腐竹2

另外一个原因就是感冒了,嗓子痛鼻塞流鼻涕,这样的现象,在我的记忆里也是N年没再出现过了,身体一直壮的像头牛,今天感冒袭身有点不可思议,菜谱罱欢卫鲜怯姓庋茄男∽纯龀鱿郑硖宸⒃ぞ税桑康煤煤米⒁庾⒁饬恕

这几天因为在死磕面包,做了又不能扔掉,只能自己和朋友们一起慢慢消耗掉,因此是一天三顿的吃面包,嘴都找不到味道了。想吃盐了,拿出一盆老卤水,泡上几根腐竹,这人还真的就不能断了盐味,吃的那叫一个香啊。

老卤水腐竹34

老卤水腐竹

主料:腐竹

配料:老卤水 红辣椒 香菜 芝麻油

老卤水腐竹的做法

1.干腐竹用水泡发备用。

2.取出老卤水放入锅内,如果自己家没有,可以用清水加入老抽、花椒、大茴、白糖、食盐等调味品,自己调味,各种香料家中一般要常备一些,做卤水少不了的。

3.将泡发好的腐竹放入卤水里。

4.电压力锅选择煮肉键,煮30分钟。

老卤水腐竹的做法

5.红辣椒和香菜洗净切碎备用。

6.将煮好的腐竹捞出沥出汤水,斩段使用。

7.将切好的辣椒丝和香菜段放入切好的腐竹碗里。

老卤水腐竹做法

8.淋入芝麻油,拌匀即可食用。

老卤水腐竹1老卤水腐竹3

美食城网站小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

关键词:腐竹腐竹食谱

老卤水腐竹的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-16 19:44:07 美食城手机网友
周末回家又有时间做点好吃的了
回复 支持2
2019-02-25 09:50:06 美食城手机网友
看着不错,学习下
回复 支持3
2019-02-01 17:37:16 美食城手机网友
收藏喽,回家做去
回复 支持0
2018-12-29 23:50:16 美食城手机网友
这个我要收藏,周末回家做
回复 支持1