萝卜丸子

□ 作者:胖星儿 ‖ 来源:胖星儿美食博客    2011-10-20 11:03:29

小时候,一到冬天,丸子就是我家餐桌很重要的角色~~春节的时候吃实惠又满足的四喜丸子,而平常,用小肉丸子炖白菜和豆腐,或者做个汆子白菜汤,都是平常又可口的家常菜.

而现在,我也喜欢在天冷的季节做丸子给家人吃——想这他们带者寒气走进温暖的屋子里,看着一盘充满了童年回忆的热乎乎的丸子,一定会觉得无限幸福。所以,一到深秋,我就喜欢按着小时候奶奶给我做丸子的各种模糊的记忆,也常会摸索着做适合他的各种丸子。不过,我会想着办法做一些健康、少肉的丸子,用我奶奶在丸子混合各种食材的办法,把蔬菜什么的也混合进丸子里,让吃肉的开心中多吃一些蔬菜会多一些健康。

甚至,还可以用丸子的形式来烹饪蔬菜~~~~~真的,好吃的蔬菜素丸子一点也不比肉丸子逊色。现在,正式秋吃萝卜的季节,用便宜又应季的白萝卜做一的素萝卜丸子,真是味道新鲜,又应季滋补,而且也很好吃呀.

其实,除了肉可以做丸子,素菜一样也可以做丸子呢,而且素丸子别有风味,也很美味。

萝卜丸子

萝卜丸子

原料:白萝卜一根(约450克),面粉150克,香菜1小把,小葱几根,盐2茶匙,五香粉2茶匙

萝卜丸子原料

萝卜素丸子的做法

1,白萝卜去皮擦细丝,香菜切末、小葱切末。

萝卜丸子的做法

2,白萝卜丝放入大碗中,撒1茶匙盐抓匀,腌20分钟后轻攥去水分。

萝卜丸子做法

3,倒入水分后,将香菜末、小葱末、面粉、盐、五香粉倒入盛白萝卜丝的大碗中搅拌均匀,捏成一个个小丸子球。

萝卜丸子

4,锅中倒入足量油,油稍温、大约六成热,将丸子一个个滑入油中,以中小火炸至金黄色即可。

萝卜丸子

萝卜丸子食材搭配小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的

关键词:萝卜丸子丸子食谱

萝卜的营养价值

萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]

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