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菜夹馍

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-15 14:01:27

好几年前常吃的一个东东,那家摊子卖肉夹馍,也有很多菜可以选择,比如土豆丝,胡萝卜,豆皮等等,后来陕西摊主回了老家就再也没吃到。突然想起,嘴馋起来,自己动手解解馋~

菜夹馍

菜夹馍

四个馍的分量:

普通面粉250g

酵母2小匙

温水130ml

菜夹馍的做法

1.酵母用35度左右温水化开,然后用这个水来和面,揉成光滑的面团

2.面团放在盆中,盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右,醒好的面条分成四份

菜夹馍的做法

3.每份面团擀成0.5cm的饼,再醒十分钟左右

菜夹馍做法

4.把饼放入平底锅中不放油,小火每面干烙几分钟,注意观察别烙糊了~
馍做好了,准备菜,其实很多素菜都可以用了夹,今天将就家里的。一个土豆一个青椒都切成丝,放入开水锅中焯烫至水再次开起捞出,加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。

刚烙好的馍从中间切开,末端微连,加上土豆丝~开吃!O(∩_∩)O~

关键词:面粉

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]

菜夹馍的讨论
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评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-11 01:21:01 美食城手机网友
写的很仔细 回去试试味道如何
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