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椒盐手抓饼

□ 作者:小白 ‖ 来源:小白美食博客    2011-10-15 11:14:15

味道香脆,口感有嚼劲的手抓饼,做起来确实挺简单的。

椒盐手抓饼

原料:普通面粉200g

温水150ml

调料:油1大匙

椒盐1小匙

椒盐手抓饼

椒盐手抓饼的做法

1.将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟

2.将面团分成2等分,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚)

3.均匀涂上油和椒盐的混合物,折成风琴褶(如图),然后从一端盘起成圆形

椒盐手抓饼的做法

4.压扁,擀成饼,平底锅涂少许油,放入饼中小火每面烙一二分钟即可

小贴士

1.这个面用温水和热水都可以,热水和的会更劲道一些。

2.面团要和的比较柔软,比平常包饺子的面软很多

3.其他口味比如甜的,也不错

4.一个饼用100g面粉,100g面粉用75ml水,根据情况来和面

烙好的饼,用手一抓就散开了~~好香,开吃!

关键词:手抓饼椒盐面粉手抓饼食谱

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