您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

怎样做蒜泥白肉

□ 作者:随随鱼 ‖ 来源:随随鱼美食博客    2011-10-15 10:53:55

不油不腻------蒜泥白肉

材料:五花肉、葱、姜、蒜、香菜

调料:料酒、白糖、生抽、醋、辣油、香油

怎样做蒜泥白肉

怎样做蒜泥白肉

1、葱切段、姜去皮切片,五花肉洗净;

2、锅内入水,煮开,将五花肉放入(水量以没过肉肉为准),放入葱姜;

怎样做蒜泥白肉2

3、大火煮开后,倒入适量料酒,转小火煮25分钟左右至五花肉全熟(用筷子扎一下,能扎透就可以了五花肉全熟);

4、蒜用刀面拍碎后切细末,加入2勺生抽、半勺糖、一勺辣油、一勺醋及少许香油调匀成料汁;

5、将五花肉捞出后放凉,完全冷却后,切薄片;

6、将切好的五花肉浸入开水中,几秒后捞出码盘,撒上香菜,淋上料汁或者直接蘸食;

蒜泥白肉蒜泥白肉3蒜泥白肉6

关键词:五花肉

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......[更多]

怎样做蒜泥白肉的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评