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平菇炒鲜蔬

□ 作者:方方球 ‖ 来源:方方球美食博客    2011-10-14 12:34:13

现在都提倡低盐饮食,对身体健康有利。低盐饮食不是完全不吃盐,一、十元、减少盐的用量。其实很多新鲜蔬菜本身就有自己的味道,少放一点点盐更能突出蔬菜的鲜味儿,盐放多了除了咸别的味道都尝不出来了。


最近也不知上什么火,上唇里面好大一块溃疡。吃点酸的水果就痛得要死。每天我都掀开上唇让我儿子看变化没,看了两天我儿子就烦了,跟我说妈妈你不要把嘴掀来掀去的,本来愈合了一点让你一掀可能又裂开了。混蛋孩子不想给我看就明说呗,还找这么个拙劣借口,不是我时刻想关注这个溃疡,关键是它总疼提醒我它的存在呀。多食蔬菜。补充维生素吧。

平菇炒鲜蔬

薄盐不减美味---平菇炒鲜蔬

原料:平菇,西葫芦,尖椒,胡萝卜,油,葱花

平菇炒鲜蔬的做法

1.平菇两大朵。好新鲜的平菇,白白胖胖的,嫩得很。

2.平菇掰成小朵洗干净。

3.准备一根西葫芦和一个尖椒。蔬菜这部分其实放什么都可以,恰巧家里有这两样蔬菜。

4.胡萝卜和尖椒都切片。葱切末。

平菇炒鲜蔬的做法

5.锅里烧开水把蘑菇放里面焯软,然后捞出来控水。

6.锅里加油,下葱花爆香,然后下西葫芦片爆炒。

7.下焯好的蘑菇继续翻炒。

8.加李锦记薄盐生抽。这个生抽比一般传统酱油低盐30%~40%,实为喜欢淡口味者最佳选择。

9.最后下尖椒片,用水淀粉勾芡盛盘。为什么要够勾芡呢,因为这个西葫芦在炒的过程中很愿意出汤,这些汤汁因过于稀薄,不能附着在菜上上,影响"入味"。勾芡以后,汤汁增加了粘性和浓度,使汤菜融和,鲜美入味。

平菇炒鲜蔬做法

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蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起,具有滋补,降压.降脂,抗癌的功效.是心血管病,肥胖病者的理想食品

口蘑和平菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

关键词:平菇

平菇的营养价值

平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]

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