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白果的功效与作用

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-12 18:24:49

白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素,内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶,种皮含有毒成分,白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。

白果的功效与作用:具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。

白果适应于哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等症。

鉴别:外壳色白、种仁充实、饱满、色黄者为佳。

白果的食用方法

1.炒白果:白果捣碎去壳,取种仁炒熟。5~10岁儿童,每次吃5~7个,成人每次吃5~10个,日食2次,细嚼慢咽。

2.糖水银杏:白果10克(去壳),加水煮熟,加白糖或蜂蜜,连汤食。治咳喘和肺结核咳嗽。

3.银杏红枣汤:银杏仁3~6克,炒熟研粉,以红枣煎汤调服,治头痛眩晕。

白果的功效与作用

4.银杏蛋:取银杏种仁4个(去皮为末)鸡蛋1个,将蛋的一头打一小洞,装药入内,用纸糊洞,蒸熟吃。治小儿腹泻。

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