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心力衰竭病人如何进行饮食治疗

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-10 10:14:50

心力衰竭系指心功能改变,心排出的血量,不能满足机体组织代谢需要的一种病理状态。其营养治疗原则,主要是少量多餐,食物容易消化,以减少心脏的负荷,并限制钠盐,防止水肿,保护心脏。

膳食要求:

(1)少量多餐。心脏病病人不宜吃得过多,每日总热能分4~5次摄入,以减少餐后胃肠过度充盈及横膈抬高,避免心脏工作量增加。晚饭应早些吃,宜清淡,晚饭后不进或少进任何食物和水分。

(2)限制钠盐。这是控制心力衰竭较为适当的方法。为了减轻水肿,应限制食盐,每日约3克以内为宜。

(3)适当限制蛋白质和热能的摄入。心力衰竭明显时,每日蛋白质可控制在25~30克,热能2510.4千焦(600千卡),2~3日后,蛋白质可加至40~50克,热能4184—6276千焦(。1000—1500千卡)。病情好转后渐增蛋白质和热能,但不宜太高,以减轻心脏的负荷。 

(4)应吃易于消化的食物。心脏病病人由于血液循环功能减退,胃肠道瘀血、水肿,影响食物的消化、吸收。因此,所用食物应易于消化。开始可用流质、半流质饮食,然后再改用软饭。

(5)应供给充足的维生素和适量的无机盐。如维生素B1及维生素c,可保护心肌。供给适量的钙,可维持正常的心肌活动。钾对心脏有保护作用,不足时会引起心律失常。用利尿药时,除补钾外,还应注意镁、锌的供给。

食谱举例:

早餐:煮鸡蛋35克(约半个),大米粥50克;

午餐:肉末碎小白菜,糖醋莴笋丝,软米饭100克;

加餐:鲜橙汁1小杯;

 晚餐:烩西红柿蛋白,熘茄丝,软米饭100克

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