槟榔芋瘦肉粥

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-08 13:19:11

槟榔芋瘦肉粥

用料:白米150克,槟榔芋500克,猪瘦肉300克,白果50克,腐竹50克,精盐、花生油、芡粉,葱花各适量。

槟榔芋瘦肉粥的做法

(1)将白米洗净,用精盐、花生油拌匀。槟榔芋去皮,切成块洗净。白果去壳,去衣,去心。腐竹浸透,洗净,撕成小块待用。(2)煲洗净后置大火上,注入清水2500克,待滚沸,放入白米、腐竹,略滚片刻改用小火继续煲煮。

(3)把瘦肉洗净,切成小片,用些芡粉、精盐拌匀腌制。

(4)粥煲1个半小时后,放进槟榔芋、瘦肉片和白果再煲半个小时,用精盐调味,即可装碗,加些葱花即成。

功效:补气养肾,健脾胃。

关键词:瘦肉粥

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