乳鸽淮山汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-07 22:16:57

乳鸽淮山汤

用料:光乳鸽1只,淮山50克,盐、清汤、绍酒、葱、姜、昧粉各适量。

乳鸽淮山汤的做法

(1)将光乳鸽开膛去内脏、洗净,入沸水锅中焯至断生,再用水洗去沫。淮山洗净。

(2)炖盅内放入乳鸽、淮山、绍酒、葱、姜、清汤,移至锅内隔水炖酥,取出,拣去葱、姜,加入盐、味粉,试昧后即可。

功效:调养肝肾,气血双补。

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