槐花饺子

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-09-30 12:53:26

槐花饺子

主料:面粉750克,鲜槐花.500克,虾仁100克,鸡肉100克。

调味料:精盐6克,味精5克,葱花5克,花椒油10克,大油50克,鸡蛋1个,料酒5克

槐花饺子的做法

1.将面粉放入盆中,打入鸡蛋,加入适量清水,和成软硬适度的面团,汤15分钟,待用。

2.将鲜槐花择洗干净,入开水中略氽一下,捞出沥水,剁蓉将虾仁、鸡肉剁成泥,与槐花一同放入碗中,加入精盐、味精、料酒、葱花、大油和花椒油调和均匀。

3.将面团揉匀,分成大小适当的剂子、擀成中间稍厚的个圆饼,包入陷心,将封口封成辫子形花边,入笼蒸15分钟,即可配味碟蘸食。

特色介绍:味道鲜嫩,形态美观。

关键词:饺子食谱饺子

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