附片山楂牛肉汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-09-27 12:56:37

附片山楂牛肉汤

原料:熟附片15克,山楂20克,牛肉200克,绍酒10克,葱10克,姜5克,盐3克,上汤1000毫升。

附片山楂牛肉汤做法

(1)把附片洗净;山楂洗净去核,切片;牛肉洗净,切成4厘米见方的块;葱切段,姜拍松。

(2)把牛肉、绍酒、葱、姜同放在—个盆内,腌渍30分钟,附片放入炖锅内,加清水100毫升,用武火烧沸,文火煮1小时后,再在炖锅内加入牛肉、上汤,用武火烧沸,再用文火炖煮l小时即成。

功效:回逆救阳,滋补气血。适用于心肌梗死患者食用。四肢发冷、面色青白者食之尤宜。

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