双耳炒蛤蜊

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-09-23 13:02:09

双耳炒蛤蜊

原料:白木耳15克,黑木耳15克,蛤蜊肉300克,绍酒10克,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,姜4克,葱8克,素油35克。

功效:滋阴,补肺。适用于阴亏肝郁型冠心病患者食用。

双耳炒蛤蜊做法

(1)将白木耳、黑木耳用温水泡发2小时,洗净,去蒂头、杂质,撕成瓣状;蛤蜊肉洗净,切成3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。

(2)将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,随即下入蛤蜊肉、绍酒,炒变色后,加入黑木耳、白木耳、盐、味精、胡椒粉,炒熟即成。

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蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙

维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。

关键词:蛤蜊

蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治疗糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效:利水消肿,软坚散结,清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]

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