桂枝乳鸽

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-09-23 12:08:10

桂枝乳鸽

原料:桂枝6克,姜5克,甘草3克,大枣6枚,乳鸽2只,绍酒10克,盐3克,胡椒粉3克,葱5克,酱油10克,鸡汤300毫升。

功效:祛寒补血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。

桂枝乳鸽做法:

(1)把乳鸽宰杀后,去毛、内脏及爪,用沸水焯一下捞起,抹上盐、绍酒、酱油、胡椒粉,腌渍30分钟,待用。

(2)将乳鸽放入蒸杯内,加入鸡汤,放入桂枝、姜、甘草、大枣,把蒸杯放入蒸笼内蒸50分钟即成。

关键词:乳鸽乳鸽食谱

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]

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