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蒜泥白茄

□ 作者:83小钟 ‖ 来源:83小钟美食博客    2011-09-23 09:42:43

也不知道白茄子是从什么时候开始“偷偷”出现在菜摊上滴,见着很多回了,可是一直也没敢买。实在是不知道哪个筋抽的,每次看到白茄子,我脑海里浮现的都是一只在化学药水里浸泡着的紫茄子。。。。

这变态想法。。。就是我尝鲜大道上的一只“拦路虎”~~~

第一次吃白茄子,是某同学从路边上顺道儿带来的。对于吃这个问题,我一直坚守不浪费的原则。。。

买都买了,那。。。就烧了呗。。。

嗨,还行。。。另外,又特意去问了度娘,度娘说,白茄子对于美白和风湿性关节炎都有好处。。。不知道是不是真的。。。是不是真的。。。

再后来,买白茄的次数就慢慢多了起来。看顺眼后发现,别说,其实茄子长成这样也还挻好看的,吼吼。。。

做了蒜泥白茄~~~

蒜泥白茄

必须得说,蒸好的白茄子真的很不一般咧,口感胜于紫茄子,而且卖相也是一极棒。某同学点评,这道菜以后小家宴的时候可以尽情的拿出来显摆。

呵呵,是的哈,好吃好做卖相还好~~~

特别招人爱的茄子吃法---蒜泥白茄

特别招人爱的茄子吃法---蒜泥白茄

材料:白茄子,蒜,白糖,生抽,蒸鱼豉油,葱花

蒜泥白茄的做法

1.白茄子清洗干净去蒂,切长条。

2.切好的茄子拌上盐,入锅蒸10分钟左右取出码盘。

3.蒜剁成蓉放在小碗里,锅内烧适量色拉油,冒烟后浇在蒜蓉上。

蒜泥白茄的做法

4.调入少许白糖,生抽,蒸鱼豉油,葱花调成料汁。

5.把料汁淋在码好的茄子上即可。

PS:

1.蒸的时间不要太久,茄子蒸熟然后又有点有咬劲的时候是最好吃的。

2.如果不是马上切马上蒸的话,切好的茄子要放入淡盐水中浸泡以防变色。

3.茄条拌上盐再蒸,会更入味。

蒜泥白茄做法

蒜泥白茄的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-10-14 23:32:34 美食城手机网友
学着做啦,还不错
回复 支持5
2017-10-12 15:12:14 美食城手机网友
么都不说了,回家备料去
回复 支持7
2017-09-19 09:44:09 美食城手机网友
看着心情都好好哦
回复 支持9
2017-09-17 11:21:23 美食城手机网友
有时间我就照着亲的菜谱做。
回复 支持6
2017-09-16 17:27:59 美食城手机网友
今天马上做,儿子想吃
回复 支持8