懒人版的宫保鸡丁

□ 作者:忠茹钰 ‖ 来源:忠茹钰美食博客    2011-09-20 03:54:15

前一阵我用了近10年的微波炉,彻底坏了,也算超期服役了。因为人少,不想老吃旧饭,所以我每天焖米饭,都用微波炉焖米饭,因为微波炉好控制,一个人时就焖一小碗,两个人时焖一个中号碗的量。这一坏,我立马抓瞎了,乘中秋节放假,让老公给买了一台回来。新微波炉的功能很多,这几天正在开发中,早就看到好多人在用微波炉做菜,因为自己的微波炉太旧,没这个功能,所以一直没尝试过。这不换了微波炉了吗?这几天天天在鼓捣用微波炉做菜,通过几次尝试,越来越感觉微波炉做菜的好处多多。一是省油;二是没有油烟;三是不用占锅、碗、盘也比用炉灶做菜,用的少。太适合懒人用了,今天做的这个宫保鸡丁,只需5分钟就搞定了,味道超级棒。

宫保鸡丁

只需5分钟搞定超级下饭菜:懒人版的宫保鸡丁

只需5分钟搞定超级下饭菜:懒人版的宫保鸡丁

原料:鸡腿2个 胡萝卜 尖椒 黄飞鸿麻辣花生

葱 姜 蒜 老抽 生抽 料酒 盐 白糖 油

宫保鸡丁的做法

1、鸡腿提出骨头,去掉鸡皮和筋,切成丁,用料酒、盐腌制。

2、胡萝卜洗净,切成丁。尖椒洗净,去蒂和籽,切成小块。

只需5分钟搞定超级下饭菜:懒人版的宫保鸡丁的做法

3、葱切成葱花;蒜切末;姜切末。

4、格拉斯里倒入少许油,比平时炒菜的油要少,再放入葱花、姜末和蒜末。

5、放入微波炉中高火叮30秒。

6、取出容器,放入胡萝卜丁和鸡丁。

宫保鸡丁的做法

7、倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、盐适量,搅拌均匀。

8、再放入微波炉高火叮4分钟。

宫保鸡丁做法

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