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孜然黄豆芽炒粉条

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2011-09-14 00:00:00

黄豆芽和粉条都是我喜欢吃的食物,那次去饭店吃饭,遇到酒店自家生的黄豆芽来炒粉条,一吃忘不掉,就去菜市场选那家老商户的黄豆芽,他家的黄豆芽我吃了许多年,都是芽头比较大而身短,这样的黄豆芽吃起来特别好吃,尤其是用来卷饼的时候。很多时候做菜,很难为自己去真正的做一道菜,尊重家人的口味而忘记自己的喜好,这道菜,是真真正正为自己做的,所以,这一餐吃的特别香,这是做给自己的大餐菜。

孜然黄豆芽炒粉条

孜然黄豆芽炒粉条

主料:红薯粉条 黄豆芽

配料:猪肉 葱

调料:食盐 食用油 酱油 十三香 鸡精 烧烤料

孜然黄豆芽炒粉条的做法

1.干粉条适量备用。

2.黄豆芽淘洗干净备用。

3.猪肉洗净备用。

4.葱洗净备用。

孜然黄豆芽炒粉条的做法

5.粉条用凉水浸泡起来,如果着急食用,可以用热水烫软。

6.猪肉切细丝备用。

7.炒锅放油少许,下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起,边逼出五花里的油边炸香调料。

8.煸炒出猪油后,放入肉丝煸炒,将猪肉丝炒至变色。

孜然黄豆芽炒粉条做法

9.下入淘洗干净的黄豆芽和葱花。

10.加入酱油。

11.加入粉条。

孜然黄豆芽炒粉条的做法2

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