芥蓝牛肉
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-13 00:40:28
芥蓝牛肉
主料：芥蓝200克，牛肉150克，鸡蛋1个。
调味料：盐、味精、香油、植物油、姜末、水淀粉、鸡汤各适量。
芥蓝牛肉的做法
1.芥盆洗净，用开水烫过后立即用冷水过凉，切成段后在盘中摆好，备用。
2．牛肉洗净横切成丝；将蛋清剥离出来，备用。
3．将2中的牛肉及蛋清与水淀粉一起拌匀，放进微波炉中加适量油以高火加热3分钟。
4．加入芥蓝和剩余调料拌匀，盖上保鲜膜后，用微波高火加热2分钟即可
特色介绍：口味鲜美，广受欢迎。
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