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红椒金菇炒豆芽

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-09-10 00:00:00

红椒金菇炒豆芽

主料:黄豆芽350克,金针菇180克,榨菜25克,红辣椒粒15克。

调味料:素上汤100克,盐、白糖各2克,生抽5克,胡椒粉、香油各少许,姜l片,湿淀粉适量。

红椒金菇炒豆芽的做法

1.金针菇、黄豆芽切去根部,洗净沥干;榨菜切蓉。

2.豆芽用白锅炒干;烧热油爆香姜片、红辣椒粒,黄豆芽回锅炒透。下调味料:炒至将干时,加入金菇、榨菜蓉翻炒数下,勾芡即成。

特色介绍:营养丰富,易于常食。

美食城网站小提示

菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

关键词:豆芽豆芽食谱

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

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