乌骨鸡手卷

□ 作者:食尚小米 ‖ 来源:食尚小米美食博客    2011-09-07 14:03:25

最适合女人吃的一道补血益肾菜——乌骨鸡手卷

乌骨鸡手卷

原料:乌鸡腿100克、烤海苔20克、米饭100克、紫叶生菜15克

调料:香葱3克、酱油10克、盐2克、胡椒粉1克、绍酒5克

乌骨鸡手卷原料

乌骨鸡手卷的做法

1、乌鸡腿剔骨切小丁用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

2、锅中放少许油煸香葱花放入乌鸡腿肉,煸炒出香味。

乌骨鸡手卷的做法

3、烹入酱油绍酒、放少许盐略炒至熟,放入米饭翻炒均匀,加少许胡椒粉,盛出放凉待用。

4、烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜,在铺上炒好的乌骨鸡米饭,用手将两面往里圈,圈成手卷,放少许红椒丝点缀。

小米贴士

乌鸡的补血功效不容我赘述了吧,打小咱就知道跟人家抢什么吃都成,就是这口没抢过,这鸡完完全全从头到尾就是给女人设计长的,补血益肾,如果炖乌鸡汤,一定不要用高压锅,用小锤将乌鸡骨砸碎,小火砂锅慢慢的煨,最滋补了。

乌骨鸡的滋补价值

乌骨鸡营养丰富,肉味鲜美,可做成各种佳肴,适用于男女老少。特别是年迈体弱、重病久病之后、妇女多病、小儿营养不良和发育欠佳等情况,经常食之,受益非浅。其肉可蒸、煮、煎、炸,做成各种菜肴,烹饪方法与普通鸡肉相同...[更多]

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