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干锅香辣虾

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-18 12:18:06

大家都在清热消暑,偏偏某位筒子的馋瘾发作,嚷嚷着嘴巴能淡出个鸟来,想吃口味浓烈的菜,这不,前几天才吃了火锅,又开始馋香辣虾了,美其名曰:以毒攻毒,以热抗热。。。

干锅香辣虾其实做法倒不难,只是材料多点、程序繁琐点,只要事先准备好了,自己在家想要做出媲美饭店里的干锅香辣虾并非难事。这道菜也很适合在亲朋好友聚会的时候端上桌,热热闹闹的一锅还挺像那么回事的~~

干锅香辣虾

媲美饭店的-----干锅香辣虾

海虾300克,土豆1个,洋葱1/2个,芹菜2、3根,

大蒜1/2头,姜5、6片,花椒1大勺,干辣椒6、7个

料酒、胡椒碎少许、郫县豆瓣酱(或者其它自己喜欢的任何香辣酱、火锅底料)适量

淡色鲜酱油1大勺,糖1大勺,香油少许

干锅香辣虾的做法

1、海虾用剪子将虾须剪掉,用刀将虾的背部划开,去除黑色的虾线,在海虾身上撒少许胡椒碎,淋少许酒,腌15分钟。

2、土豆去皮切小指粗细的条,芹菜洗净切段、洋葱切丝,大蒜整粒拍松,姜切片,干辣椒用剪子剪成小段。

3、腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用

干锅香辣虾的做法

4、锅中放入足量油(能完全没过土豆),中火烧至6成热,下土豆条用小火炸熟后捞出备用

5、将虾子放入炸至变色捞出备用

干锅香辣虾的做法2

6、另起一锅,锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用

7、放入姜、蒜、干辣椒爆香

8、将郫县豆瓣酱倒入炒出香味

干锅香辣虾的做法3

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干锅香辣虾的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-01 12:01:25 美食城手机网友
这样做出来的虾,果然很好吃,诀窍就在炸
回复 支持6
2018-08-15 10:27:32 美食城手机网友
看着好有食欲呀
回复 支持6
2018-08-14 23:51:43 美食城手机网友
这道菜做出来,虾是脆的吗
回复 支持8
2018-07-10 23:43:52 美食城手机网友
好有食欲啊。
回复 支持9
2018-06-23 12:22:05 美食城手机网友
喜欢 超级喜欢
回复 支持7
2018-06-09 15:24:18 美食城手机网友
看来很喜欢吃辣哟
回复 支持5
2018-05-30 17:01:46 美食城手机网友
加点麻辣和花椒更好
回复 支持7