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木耳佛手瓜滑鸡片

□ 作者:小猫 ‖ 来源:小猫美食博客    2011-08-17 11:55:48

这其实是我家超级常吃的一个快手菜,卖相不怎么样,做起来也无敌简单,我就没在blog写过,不过它真的是鲜美可口又有营养。

佛手瓜是我很爱吃的蔬菜,今年新西兰的佛手瓜好像是大丰收了,便宜得要命(当然,也只是我们华人才吃),这次做菜的佛手瓜还是之前去Salvation Army(慈善性质的二手店)逛的时候,看到门口地上摆了一个纸箱子,里面是满满一箱子佛手瓜,箱子上写着“Please take one!”,外国人可能不太懂得吃它,我和老吴就一人拿了一个回来,不要浪费嘛呵呵~

木耳佛手瓜滑鸡片

木耳佛手瓜滑鸡片

材料:鸡肉(随便什么部分都可以,去皮去骨),黑木耳,佛手瓜

调料:

腌料部分:白胡椒粉,少许盐,少许糖,适量生粉,少许清水

炒菜部分:姜丝,蒜末,葱段,盐,糖

木耳佛手瓜滑鸡片的做法

1,黑木耳用冷水泡发,去蒂摘小,洗净并沥干水分备用;

2,鸡肉切片,用腌料拌匀腌制片刻;

3,佛手瓜去皮去核切片备用;

木耳佛手瓜滑鸡片的做法

4,锅里热油,爆香姜蒜,下鸡肉划散,鸡肉变色后捞起;

5,锅里剩下的油(如果没剩下油就加少许油),下木耳和佛手瓜翻炒至佛手瓜基本断生,加少许盐和糖调味(我炒菜爱放糖,提鲜,不用放鸡精了);

6,把鸡肉倒入翻炒均匀最后下葱段翻炒片刻即可。

木耳佛手瓜滑鸡片的做法2

啤酒瓶是周末去Stanley家聚餐后带回来的,平时我和老吴在家也不喝啤酒。当时跟Stanley要啤酒瓶的时候他还说要不你干脆拿两瓶啤酒回家好了~

木耳佛手瓜滑鸡片的做法4

哈哈,可我不爱啤酒,就喜欢空瓶子 

美食城网站小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

关键词:木耳木耳食谱

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

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